Château du vieux Puit

Production :

450 000 bouteilles par an

Cépages:

80% Merlot – 12% Cabernet sauvignon – 4% Malbec – 4% Petit verdot.

Terroir :

Cuvée Les Racines : Argilo-calcaire 6ha – Sableux 6ha – Argileux 3ha – Argilo-limoneux 3ha – grave 2ha
Cuvée Plantier : Argilo-calcaire 3ha – Sableux 3ha – Argileux 3ha – Argilo-Graveleux 4ha
Cuvée Valette : Argilo-calcaire 3ha – Argileux 4ha – grave 3ha
Cuvée Croizet : Sableux 3ha – Argileux 3ha – grave 2ha

Elevage et vinification :

Eraflage, tri mécanique et foulage de la vendange. Encuvage et macération pré-fermentaire à froid en cuves Inox. Fermentation alcoolique et malolactique en cuve avec régulation des températures. Ecoulage et pressurage après 25 jours de macération.

Dégustation :

Paré d’une robe sombre, le Château du Vieux Puit propose un nez élégant, finement épicé et fruité. Le palais attaque avec netteté avant de déployer un palais très frais, ample et fruité, soutenu par des tanins fins et serrés qui maintiennent jusqu’en finale cette sensation de vitalité.