Château du vieux Puit – Les racines

8,00

Production :

100 000 Bouteilles par an.

Cépages:

80% Merlot – 12% Cabernet Sauvignon – 4% Malbec – 4% Petit Verdot

Terroir :

Argilo-calcaire 6ha – Sableux 6ha – Argileux 3ha – Argilo-Limoneux 3ha – Graves 2ha

Elevage et vinification :

Eraflage, tri mécanique et foulage de la vendange. Encuvage et macération pré-fermentaire à froid en cuves Inox. Fermentation alcoolique et malolactique en cuve avec régulation des températures. Ecoulage et pressurage après 25 jours de macération.

Dégustation :

Un vin honnête, franc, et gourmand ! Si les vins du Blayais sont reconnus pour leurs tanins fins et élégants, c’est aussi par sa palette aromatique que le Château du Vieux Puit séduit. Des arômes fruités de mûre, poivre épicé et réglisse, portés par des tanins fins et bien fondus.

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SKU: 04 Catégorie :

Description

Le trait d’union

Notre cuvée Les Racines est le témoin de notre double activité de vigneron et pépiniériste viticole.

Les ceps utilisés pour ce vins sont effet des « grands plants » : ils diffèrent des plants traditionnels par la taille du porte-greffe ici plus importante.

Cela permet de limiter grandement les traitements phytosanitaires, l’épamprage à la vigne et de rendre le travail des ouvriers moins rude.

Informations complémentaires

Dimensions 3 cm
Millésime

2012, 2014, 2015

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