Château du Vieux Puit

Château du Vieux Puit
Château du Vieux Puit

Le Vieux Puits est le symbole de notre vignoble, le puits en forme d'obus est typique du Nord de la Gironde dont les origines remontent au XVIe siècle. Le "S" manquant à Puit témoigne de l'ancienne orthographe. 

Château du Vieux Puit est un beau compromis entre vin "plaisir" et vin de "dégustation". La diversité des terroirs permet de composer avec les saveurs et sensations. 

Ainsi, le Château du Vieux Puit se décline en trois cuvées qui révèlent chacune de subtiles nuances. 

Leurs qualités communes sont une robe couleur rubis, profonde et brillante, des arômes intenses, aux notes de baies noires confiturées. 

  • Cuvée Valette
  • Cuvée Croizet
  • Cuvée Plantier
Vinification - Elevage
Vinification - Elevage
  • Encuvage et macération pré fermentaire à froid en cuves Inox
  • Fermentation alcoolique et Malo- lactique en cuve avec régulation des températures
  • Ecoulage et pressurage après 25 jours de macération
  • Elevage en cuves pendant 18 mois. soutirage, collage et filtration

Château du Vieux Puit, Les Racines

Chateau du Vieux Puit Les Racines
Chateau du Vieux Puit Les Racines
 
 
 
 
 
  
Notre domaine de 80 hectares bénéficie d’une grande diversité de terroirs, ce qui permet autant d’expressions et de complexité dans chacun des vins que nous produisons : argileux et argilo-calcaire pour le merlot, sablo-graveleux pour la cabernet sauvignon, argilo-graveleux pour le petit verdot, le malbec et le cabernet franc. 

De là est né la cuvée Les Racines de notre Château du Vieux Puit, composé de merlot, de cabernet-sauvignon, de malbec et d'un soupçon de petit verdot avec des grands plants!  

Cette cuvée est issue d'une sélection de parcelles plantées uniquement en grands plants! Une dédicasse à notre métier de pépiniériste et à la sélection des meilleurs terroirs, les plus adaptés pour la plantation de nos cépages. 

L’exigence de ce métier technique nous confère une expertise dans l’adéquation du couple cépage/sol et la mise en valeur de chaque terroir.

 

 

Château Clos du Loup Château Clos du Loup
Château Clos du Loup

Château Clos du Loup

Clos du loup Blaye
Clos du loup Blaye

 

Anciennement Château Corps de Loup, le vin de cette propriété a été renommé Château Clos du Loup

La qualité de la production a été préservée, en premier cette exceptionnelle finesse que l'on doit aux croupes superbement exposées et à la diversité de leurs sols. 

La vinification traditionnelle assure désormais la production de deux cuvées. 

 

  

.Château Clos du Loup est un assemblage de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et de malbec. 

Ce dernier est élevé 12 mois en fût de chêne. 

La robe est sombre, intense. Le vin, ample et structuré, dévoile de belles notes de fruit accompagnées d'un boisé raffiné, parfaitement dosé. 

Louveteau du chateau Clos du Loup
Louveteau du chateau Clos du Loup

 

 

.Le Louveteau, deuxième vin du Château Clos du Loup est un joli vin, rouge sombre, très aromatique, révélant une belle harmonie de fruits rouges. 

Les tanins sont charnus et enrobés. Il s'exprime rapidement mais a également un beau potentiel de garde selon le millésime

 

 

 

 

 

 

 

 

Vinification - Elevage
Vinification - Elevage
  • Macération pré fermentaire en cuves Inox
  • Fermentation alcoolique et malo-lactique en cuve avec maitrise des températures
  • Ecoulage et pressurage après 20-25 jours de macération 
  • Elevage en cuve inox 12 à 18 mois pour la cuvée Tradition 
  • Elevage 12 mois en barrique pour la cuvée Prestige

 

 

Les Mains Sales Les Mains Sales
Les Mains Sales

Les Mains Sales côtes de Bordeaux

Les Mains Sales Petit Verdot
Les Mains Sales Petit Verdot

 

Les Mains Sales Bordeaux est le vin "passion" par excellence, qui exige que l'on s'y consacre corps et âmes, qui marque à jamais comme il marque les mains de ceux qui le façonnent. 

Mono-cépages, Les Mains Sales est un vin 100% Malbec et/ou 100% Petit Verdot suivant la réussite de la récolte. Certaines années ne donnerons pas de cuvée si la qualité imposée n'est pas au rendez-vous.

  

 

. Les Mains Sales Petit Verdot  est l'exemple de l'élégance, une cuvée 100% du cépage Petit Verdot avec une magnifique robe Bordeaux, très sombre. 

Au nez comme en bouche, la race, l'ampleur et le caractère du Petit Verdot dominent. 

Puissant, ce Bordeaux n'en est pas moins subtil avec de très agréables notes fruitées et boisées. 

Les Mains Sales Malbec
Les Mains Sales Malbec

 

 

 

. Les Mains Sales Bordeaux, une cuvée 100% Malbec joue sur la générosité des saveurs. 

Le nez est complexe, laissant pleinement s'exprimer les saveurs du cépage Malbec, la cerise, le pruneau et les épices. 

La bouche est toute aussi spontanée, franche, charnue et puissante. 

Vinification - Elevage
Vinification - Elevage
  • Nous procédons à une vinification uniquement en petits contenants de 6hl 
  • Eraflage, tri de la vendange, Macération à froid (2°) pendant 12j en chambre froide
  • Fermentation alcoolique lente, pigeage manuel à 25° maximum
  • L'élevage se fait en barriques pendant 18 mois: 80% barriques neuves
  • 60% parc barrique en chauffe moyenne - 40% en chauffe moyenne plus