Le louveteau

10,50

Production :

35 000 bouteilles/an 

Cépages:

78% Merlot  – 22% Cabernet Sauvignon 

Elevage et vinification :

Eraflage, tri mécanique et foulage de la vendange. Encuvage et macération pré fermentaire à froid en cuves Inox. Fermentation alcoolique et malo-lactique en cuve avec régulation des températures. 

Ecoulage et pressurage après 25 jours de macération. 

Elevage en cuves pendant 12 à 18 mois. 

Dégustation :

 «Le nez révèle des notes de liqueur de cassis, de violette et de cuire associées à une pointe de camphre, à de fines notes de mûre ainsi qu’à de fines notes de poivre et d’épices. La bouche est fruitée, minérale, lisse, suave, grasse, ample et offre une petite sanguinité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise, de mûre et plus légèrement de framboise (…) les tannins sont fins. bonne longueur.» – Vert de vin 2015 

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Description

La légende raconte qu’en 1589, le Captal de Buch, seigneur de la Teste, invite son cousin Henri IV à une chasse au loup en forêt médocaine. 

La bête, débusquée et blessée aux environs de Pauillac, traverse alors la Gironde à la nage avant de mourir sur le territoire du Château Corps de Loup. Le domaine avec son vignoble a été reconstitué au cours de la seconde moitié du XXe siècle, le fournisseur des plants de vigne n’est autre à l’époque que Jean-Guy Bouillac, Pépiniériste Viticole. 

Edith Vidal deviendra la marraine de son fils, Jean-Pierre Bouillac, quelques années plus tard. En 2008, elle propose à ce dernier l’exploitation du vignoble, ce qu’il accepte. 

Jean-Pierre décide alors de renommer ce vignoble en clos au terroir d’exception : Château Clos du Loup. 

Appellation Blaye-Côtes de Bordeaux  – Vignoble familial  – Vigneron Indépendant 

Informations complémentaires

Millésime

2014

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